Funkciniai grybai

Funkciniai grybai vis dažniau naudojami maisto papildų gamyboje. Tokie grybai kaip citrininė kreivabudė, gericijaus grybas, dar vadinamas liūto karčiais, čaga ir reiši vertinami dėl juose esančių natūralių medžiagų ir ilgamečių naudojimo tradicijų.

Kiekvienas grybas išsiskiria savitu biologiškai aktyvių medžiagų profiliu. Citrininė kreivabudė vertinama dėl natūraliai joje esančių antioksidacinių junginių, o liūto karčiai, čaga ir reiši dažnai naudojami kaip papildomi ingredientai maisto papilduose, skirtuose kasdienei gerai savijautai, imuninei sistemai, protinei veiklai ir nervų sistemos funkcijai palaikyti.